1. Spoel en droog de rucola;
2. Snijd de geitenkaas in plakjes;
3. Halveer de plakjes ham;
4. Spoel de appelen, maar schil ze niet.
   Haal er met een appelboor het klokhuis uit en snijd ze in plakjes;
5. Meng het citroensap met eenzelfde hoeveelheid water en schenk over de appelplakjes;
6. Roer een dressing van maisolie, notenolie, frambozenazijn en honing;
7. Schep er bieslookringetjes door en kruid met een beetje peper en zout;
8. Verdeel de rucola over de borden;
9. Leg in het midden een plakje appel, daarop een plakje ham en dan een plakje geitenkaas;
10. Herhaal dit nog drie keer;
11. Bestrooi de torentjes vervolgens met pijnboompitten en lepel er de dressing bij.

    Eet Smakelijk!