1. Verwarm de oven voor op 200 graden;
2. Snijd de bladerdeegplakjes in 12 gelijke plakjes;
   (zes per plakje)
3. Leg de plakjes op een bakpapier op een bakblik in de oven;
4. Laat deze gedurende 10 – 15 minuten gaar worden tot ze een beetje bruin zijn;
5. Zet een pannetje op het vuur;
6. Zet een kom klaar met daarin de stukjes chocolade, die hoog in dit pannetje past;
7. Prak met een vork de blauwe kaas en vermeng met de kleine blokjes peer, een snufje peper en de geklopte slagroom;
8. Snijd de bladerdeegplakjes met een scherp mes nogmaals doormidden;
9. Smelt de chocolade au-bain-marie;
   (dat wil zeggen in een kom die op de pan past op een laag vuur terwijl u goed blijft roeren)
10. Als de chocolade gesmolten is, smelt er dan nog even een klontje gezouten boter in;
11. Laat de chocola eventjes afkoelen;
12. Bestrijk de bovenkanten van het bladerdeeg met de chocolade;
13. Bestrooi met de nootjes;
14. Bekleed de onderkanten van het bladerdeeg met het kaasmengsel;
15. Leg de bovenkanten hier bovenop.

    Eet Smakelijk!