Krokantje van San Daniele
met Contadino
Recept:
- Leg de plakjes San Daniele uit met daarop een plakje Contadino;
- Rol de plakjes op tot een stevig rolletje;
- Haal de rolletjes eerst door de bloem, vervolgens door het eigeel en tot slot door de polenta;
- Frituur de rolletjes gedurende 5 minuten op 160 graden;
- Laat de rolletjes even uitlekken op wat keukenpapier;
- Serveer de rolletjes eventueel op een bedje van rucola én wat vijgenconfiture met balsamico. Eet Smakelijk!
Benodigdheden:
voor vier personen
- Vier plakjes
Prosciutto San Daniele
- Vier plakjes
Contadino
- Een beetje
Bloem
- De dooiers van twee
Eieren
- Een beetje
Polenta
Kaaslolly’s
Serranoham – Perzik hapje