Friese nagelkaas.

Land van herkomst: Nederland

Ziet u de redelijk platte zijkanten van de kaas? In tegenstelling tot de ‘bolle rondingen’ van onze Goudse kazen? In vaktermen noemen we dit ook wel Leidse kazen.

Deze kaas wordt bereid uit magere koemelk, waar kruidnagelen – what’s in a name – aan toegevoegd worden.

In ons assortiment vindt u zowel een belegen als oude variant van deze kaas, die qua textuur beide gekenmerkt worden door redelijk hard zuivel in combinatie met een kruidige smaak. Goed om te weten: zowel de belegen als de oude nagelkaas zijn  lactose– én glutenvrij!