Brugse Blomme.

Land van herkomst: België

De kaasmeesters uit ons buurland België zijn – met recht – ‘fier’ u te mogen voorstellen aan de Brugse Blomme. 

In de vochtige kaaskelders rijpt deze kaas in een net, dat zorgt voor de kenmerkende structuur van het krokante korstje dat overigens gewoon gegeten kan worden.

Deze elegante kaas is fluweelzacht, maar kent tegelijkertijd een onverwacht pikante smaak. Heerlijk uit het vuistje, maar zeker ook  in de keuken het experimenteren waard!